当视频素材收集组和调研组的队员们九点半到达张修政鱼腐店时，老板和老板娘已经炸好今天要卖的鱼腐了，正在热情地招呼着店里的客人。因为用料新鲜，手艺独特，味道鲜美，这家店每天都客流如织，也因此在街坊邻里中积累下了良好的口碑，已经开了二十多年。得知队员们想宣传家乡的特产时，老板毫不犹豫地应下了拍摄的邀请，“你们的主意是非常好的，我十分乐意帮忙，你们尽管说，你们说什么我们做什么！”
说到自己家的鱼腐，老板脸上露出了自豪的笑容，他向队员们介绍到，他子承父业，从小开始学习制作皱纱鱼腐,到如今已经有几十年，技术早已炉火纯青。他每年做鱼腐用掉的鱼至少一万多斤，鱼腐早已成为了他生活中不可或缺的一部分。说完，他还热情地邀请队员们试吃自己家的鱼腐，新鲜炸出来的鱼腐甘香酥脆，金黄诱人，更是有“皮薄有皱褶，外表似轻纱“的美誉，队员们品尝过之后都赞不绝口。
皱纱鱼腐是广东省云浮市罗定市的特产，其主要原料是罗定本地的新鲜土鲮鱼肉，用纯正花生油油炸后，外表有褶皱，故被称为“皱纱鱼腐”，皱纱鱼腐炸出即可食用，鲜炸鱼腐甘喉酥脆，香醇诱人；用来做菜，入口爽滑，甜嫩无比，已被列为云浮市级非物质文化遗产保护名录，加以保护。
离开张修政鱼腐店前，“循梦向阳“实践队伍的队员们和老板合照了一张，照片里，老板骄傲地举起自己家的鱼腐，笑得灿烂。制作鱼腐的手艺从他的父亲传到他的手里，再由”循梦向阳“年轻的队员们宣传出去，不仅是向其他地方人们的一种宣传，更是一份对罗定特产和传统的传承。
