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长塘读竹

作者:admin
来源:未知 时间:2022-04-18 21:10 阅读:0次   我要投稿   作品点评

 长塘读竹

吴仲尧
 
 
去竹乡长塘,最好选择在春天。看翠竹葱郁,品春笋鲜美。既饱眼福,又饱口福,何乐而不为呢?
 
长塘处于会稽山南部余脉的丘陵缓坡地带,黄泥性土壤疏松肥沃深厚,很适合毛竹的繁衍生长。据县志查考,早在唐朝时罗村山上就毛竹丛生,千百年来,当地村民因地制宜培植毛竹,满山遍野蔚然成林,已成为远近闻名的竹笋之乡。
 
“尝鲜无不道春笋”。清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”,认为肥羊嫩猪也比不上它。由于长塘的土质肥沃且富含硒,出产的毛笋正如张岱《天镜园》中所描写的那样,“形如象牙,白如雪,嫩如花藕,甜如蔗霜”,成为方圆百里独有的美味食材。我对长塘毛笋情有独钟,每年春笋上市心心念念少不了去解几回馋。无论以烩、炒、焖、熘、蒸等方法烹饪,都能吃出长塘毛笋独特的味觉魅力。尤其是黄芽头笋,只要蒸熟后蘸上酱油就可以下酒,脆嫩甘美,香鲜爽口,让人百吃不厌。
 
春天一日晌午,应长塘朋友之邀,我欣然赴一场色香味俱全让人津液横流的 “百笋宴”。大快朵颐后,当我穿越在青翠欲滴明净深邃的竹林时,那种铺天盖地的绿色滋润着我的肺腑,浸染着我的心魄,我不禁为竹子独特的习性和形态而赞叹。陪同我的老竹农告诉我,毛竹的主体其实不在地上,而在地下,它更喜欢人的眼睛看不见的地方,喜欢横生,不是朝着某个固定的方向,而是向着四面八方。我们看到的竹之形态和情形,仅仅是它的地下茎的分支而已。在泥土里积蓄能量,在幽暗处沉默不语,等待万物勃发的春天,一朝破土,便势不可挡,昂首向上,没几日便蹿得老高,亭亭玉立于天地之间。然后一节一节地脱掉外壳,通体翠绿,晶莹光洁,阳光雨露下,竹子便展开纤柔而轻盈的枝叶,长成了一棵参天茂竹,绿意葱茏,婀娜多姿。
 
春风中,毛竹弯腰俯视大地,起起伏伏。竹荫下,一束束明晃晃的光柱透过枝叶的缝隙,照在高低错落的竹笋上,影影绰绰里,仿佛涂抹上了一层耀眼的金色。一路上,无边的竹林热情地将我们拥抱,清新无尘的微风,轻绕在腰间、脸庞,送来一缕缕淡淡的清香。登高眺望,只见连片的竹梢舒展在蓝天下,凝成一团翠绿的云飘浮在连绵起伏的山峦上。竹涛悦耳,青葱盈目,美不胜收。
 
竹,这种大自然馈赠的植物,具有与众不同的特质。它柔可绕指,刚能作刃,在这一点上,没有哪一种植物能同竹子相比。竹,有自己的脾气和个性。如果说木之美在于年轮的话,那么竹之美就在于气节了。古往今来,人们就是从竹子身上,或看到气节、风骨,或看到虚心、谦恭。因此,把松、竹、梅列为“岁寒三友”,把梅、兰、竹、菊冠以“君子”称谓。这些植物身上均有一种超尘绝俗、高雅坚韧的品格,与先贤们追求的精神气质相通。
 
诚然,竹在中国文化中有着极其重要的地位和煊赫的名声。徐庭筠的《咏竹》:“未出土时先有节,便凌云去也无心。”道出了竹子虚心自持、高风亮节的品性。郑板桥的《竹石》:“咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万击还坚劲,任尔东西南北风。”借竹表达了自己的磊落情怀和人格理想。白居易在《养竹记》中写道:“竹似贤,何哉?竹本固,固以树德,君子见其本,则思善建不拔者。竹性直,直以立身,君子见其性,则思中立不倚者。竹心空,空以体道,君子见其心,则思应用虚受者。竹节贞,贞以立志,君子见其节,则思砥砺名行,夷险一致者。” 文章以竹喻贤人,阐明了诗人仰慕贤者的高贵品质,坚定自己正直无私、虚心体道、砥砺名行的志向。

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