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城市里,杏子已成为人们稀见的罕有之物

作者:admin
来源:未知 时间:2020-07-13 10:36 阅读:3次   我要投稿   作品点评

 文| 王兰军(甘肃)

 
~ 甜杏的回忆 ~
   
       眼下正值杏果大量上市的季节,漫步农贸市场各类鲜亮的杏子争相登场,那黄橙橙的艳丽或一抹胭脂红的多彩杏子特别诱人,慢慢又把我带入到过去对杏子的回忆之中......
      小的时候,对果树的印象不深,分不清桃花与杏花的区别,只朦胧地感觉到杏树高大桃树矮小,杏树给人伟岸的风姿,桃树则是低垂的形象。仅凭这一点,我就倾情于杏树。
      当然,幼时所谓的偏好大多与孩童期的口欲有关,而绝无涉美之思绪。当时所住的部队大院种植着各种各样的树木,除了围墙四周、房屋空地与行道路旁的杨柳榆槐外,还有为数众多的果木:桃、梨、杏、苹果等,似乎还有几挂绿葱葡萄,但都栽植在那个相对集中与家属院分开的机关所处院中,院落里平日人来人往,即使是果子成熟,调皮的孩子也难以下手弄来尝鲜,只有靠北边最东头政治部平房外的两棵高大杏树,成为孩子们觊觎的希望。
那是两棵很好的杏树,不仅枝繁叶茂耸入蓝天,结出的果子也红润香甜,好看好吃。每年杏熟时节,满树的果实衬着绿油油的杏叶泛着点点红光,远远望去煞为诱人。孩子们就开始行动了……每当午休和傍晚时分,他们远远地瞅着人少,慢慢靠近目标,最好手里拿着一根长长的竹杆,游至树下用杆子上下横扫,红杏便如雨水般落下,四处乱滚,然后你争我抢往口袋里装,其果绵软甜香十分解馋。
      那是孩子们的快乐!远胜于获得苹果与梨之欣喜。其实认真想一想,刚摘下来的苹果、梨未必好吃,酸涩硬口,实在比不上杏的软糯甘爽,只不过杏不像梨和苹果那样称得上真正的“水果”而已。后来由于父亲工作调动,家搬离了这个大院,同时我们也长大要升入中学,此后好像便没有这样偷杏的事儿发生了。直到我高中毕业下乡插队,才又有机会与杏树发生密切的接触。
      农村在改革开放之前,乡下的各类产品是不容许自由买卖的,我们插队的村子随处可见的杏树,每年麦熟时节,橙黄色的杏子挂满树梢闪着点点金光,耀人眼目逗人心旌。许是见多不喜的缘故吧,又不能买卖,村民们眼里根本不把熟杏当回事情,任由娃娃们和我们知青肆意享用并糟蹋了——站在一棵大树下,用一根长长的木棍往树上左右敲打,熟杏便宛若雨珠纷纷坠地,我们就躺下来往嘴角里塞,有的咬几口便啐了出去,也不管这样是不是糟践浪费了。大多数村民见惯不怪;也有少许村民看到我们这样贪吃,出于好心规劝我们:少吃一点吧,留心闹肚子,“桃饱杏伤人”啊!可这样的规劝基本不起什么作用,大家依然我行我素,实际上也没有见谁因此而肚子疼过。
 
     
       最后一次与杏树的密切接触,是前几年去单位的扶贫村做帮扶工作,居住的农家院落外有数棵高大杏树,结出的果子又大又甜,十分惹人爱恋,馋涎欲滴!可惜我们去的不是时机,果子下树的时间已过,仅仅赶上了尾巴,房东耐着性子把树梢上还存留的几颗杏果捅了下来叫我们尝鲜,熟透的杏子甜得让人有蜜汁的感觉。但我们赶上了帮助他们收集杏核的工作。村子里有很多杏树,在远处坡地上还种植有不少的野山杏,果肉虽不可食,可杏核却是好东西。杏核砸开后的杏仁是一味中药,有宣肺化痰,止咳平喘,补虚润燥的功效,而且富含维生素E和单不饱和脂肪酸,常食有助于减少心脑血管疾病的危险。更重要的是它还有较强的抗肿瘤的作用。当然杏仁还可以做成美味的小菜,比如将杏仁炒熟添加到油茶里,用清油微炸至酥脆作随口零食,或者浸泡后用盐腌渍作为小菜食用,佐粥和下酒,很不错的选择。杏仁有苦甜之分,食前需精心处理一下,冷水浸泡数日将有毒物质除去,开水断生后方可食用。

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